红油要怎么弄才红

xh1495426 · 发表于 2007-1-9 18:58

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:17 编辑

偶弄的红油看起来颜色不太好，哪个大虾会弄的，介绍下，谢谢！

铁匠 · 发表于 2007-1-9 20:54

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:18 编辑

我觉得是不是先把辣椒染色然后弄会好些？

至奇居士 · 发表于 2007-1-10 18:33

没有什么大不了的哈

加点苏丹红就行了

雨夜花自怜 · 发表于 2007-1-11 14:39

注意油温就可以，太高了不行，因为太高辣椒会糊颜色会变黑，油没熟更是不行有生油味并且辣椒的辣味出来不了更不说颜色了！！！

水煮鱼 · 发表于 2007-1-16 17:04

首先是买的辣椒粉要好看，其次就是煎好的油不能马上淋在辣椒粉上。注意油要用纯菜子油才行，将油煎至8成熟，冷却数分钟后方可制作好看又美味的辣椒油了，

清枫 · 发表于 2007-1-16 17:20

和血旺一起整~~~嘿嘿

铁匠 · 发表于 2007-1-18 20:58

[此贴子已经被作者于2007-3-14 12:20:08编辑过]

铁匠 · 发表于 2007-1-20 20:11

从高原回来我深深的觉得高原红才是真正的红于是  我觉得要想红先晒  使劲晒辣椒  然后烫  然后再晒就可以红了

铁匠 · 发表于 2007-1-25 22:02

今天又看到中国结，那才是红，于是想把辣椒和中国结一起整，肯定红。

淡淡的绿茶 · 发表于 2007-1-26 17:32

在油里加几片姜，颜色会很好的，很环保哦

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