【吃在厦门】厦门美食

爱海滔滔

　　
　　
　　1、杨小贤绵绵冰
　　
　　杨小贤招牌芒果牛奶绵绵冰，味道还不错，金黄色的芒果搭配上白色的牛奶冰，不仅卖相不错，而且很在夏天是不二的选择！吃完一路的油腻，还能开胃，心情都好了！
　　
　　
　　
　　2、黄则和花生汤
　　
　　物美价廉。冬天喝热腾腾，夏天吃冰冰凉，花生很酥、很香。沙茶面也值得重点推荐；还有经典的海蛎煎、韭菜盒……来厦门一定得去尝尝。
　　
　　
　　
　　3、马拉嗓果汁
　　
　　味道好，分量足，而且便宜。没喝“马拉桑“，等于到鼓浪屿没喝过果汁！新鲜的水果，当着你的面现榨，绝无任何添加剂，绝对货真价实，而且大部分都只要5元钱。走累了抄起一杯，别提多幸福了。
　　
　　
　　
　　4、台湾车轮饼
　　
　　好吃大牌转圈圈！名气十足的台式古早甜点，现烤蛋糕，有牛奶木瓜等不同味道，一咬立刻爆浆。
　　
　　
　　
　　5、红纪德
　　
　　流动的小吃车，小吃商标是经过工商部门注册的！极力推荐：土笋冻，北仔饼。配料丰富。
　　
　　
　　
　　6、佳味再添小吃店
　　
　　价格实惠，而且特色小吃多！推荐油葱粿、面线糊、芋包
　　
　　
　　
　　7、1980烧肉粽
　　
　　又名朱氏烧肉粽，便宜实惠。味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料。吃烧肉粽一定要配上扁食汤！
　　
　　
　　
　　8、叶氏麻糍
　　
　　 叶氏麻糍里面的馅有三种，都是甜食，但吃进嘴巴里一点都不腻，师傅在现场是即卖即做的，糯米皮不错，够烟韧！芝麻味炒得很香！
　　
　　
　　
　　9、大中沙茶面
　　
　　他家沙茶面盛名在外，味道确实很好，酸酸辣辣的偏又带点甜，夹着淡淡的茶香和浓浓的花生酱香，个中美味试过的才知道。价格蛮实惠。
　　
　　10、春卷烹制过程及原料：春卷别名春饼,厦人叫薄饼。用面皮包着各种菜肴食用,作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝,越细越好,用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液,使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破,吃起来脆嫩甘美,醇甜可口,营养丰富。
　　
　　11、炒面线
　　
　　炒面线为厦门独特名菜,系原"全福楼"、"双全酒家"所创。烹制的方法是:选用上等面线放在七成热的油锅里炸至赤黄色,捞上盘后用开水烫去油腻待用,以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,和以扁鱼、虾沥,酌加绍兴酒,然后再把炒过的面线拌配料再炒。吃时以沙茶酱、红辣酱为佐料。
　　
　　12、虾面
　　
　　虾面的主要原料是虾和面，它最好吃的地方在于它的汤，鲜美无比。先把虾去壳水煮，捞起虾仁，再用这汤熬虾壳，熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。要吃时，将面用清水煮熟捞置碗中，放上几个虾仁和几片猪肉，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，一碗可口的虾面就做成了

海里的幸福

我一直以为山是水的故事，云是风的故事，你是我的故事，可是却不知道，我是不是你的故事