--- 国庆节的干烧鱼----

行走的菜菜 · 发表于 2011-9-30 17:02

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:16 编辑

昨天得了高人指点，回家来了兴趣。做了一条干烧鱼，下次回家再给老爸好好做做，改进技术，呵呵。选2斤样子的鲤鱼一条宜宾芽菜郫县豆瓣葱姜蒜五花肉末先把鲤鱼打一字花刀用料酒盐码味码好味撒生粉放入油锅里炸成金黄色然后炒锅加油爆香葱姜蒜豆瓣宜宾芽菜下五花肉末炒香，加骨头汤加一点啤酒在汤里一起煮鱼等锅里水开了就关小火慢慢煮要把汤汁里的味道全部煮进鱼肉里，自然收汁的等汤汁浓浓的能看见油了就可以起锅撒上葱花装盘咯

忘情山水 · 发表于 2011-10-3 20:53

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:16 编辑

色泽不错，不知味如何？

竹园683 · 发表于 2011-11-15 11:29

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:16 编辑

看着不错，应该是色香味俱佳吧。。。

小夏敏 · 发表于 2011-11-17 03:53

哇··看这个卖相一定很好吃的了··嗷~~！~

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