烩面和几样清淡素菜

咖啡闹人

这个天吃烩面安逸，有面有菜，又热和

烩面和几样清淡素菜

[此贴子已经被作者于2007-11-13 12:09:17编辑过]

咖啡闹人

主料：土豆，丝瓜，蕃茄，午餐肉，鸡蛋，面条

调料：盐，味精

1、丝瓜、土豆、蕃茄、午餐肉全部切成片，锅内油烧热后先下丝瓜炒，然后下番茄，加水，熬汤

 

烩面和几样清淡素菜

2、丝瓜稍软了后下土豆，午餐肉（午餐肉喜欢上海梅林的），加盐，烧开后下面条，我买的是湿的、类似手工的宽面条，特别有嚼劲，但下的时候最好抖散下，以免粘成一坨

烩面和几样清淡素菜

3、面条熟了后将打散的蛋液淋在汤里，搅匀就可以吃了，至于加不加葱花、味精，还要不要加其他的菜之类的就看各人了

[此贴子已经被作者于2007-11-13 11:55:46编辑过]

咖啡闹人

虽然我非常喜欢吃肉，但嘎嘎吃多了也想吃点儿清淡的素菜

烩面和几样清淡素菜

1、表青椒皮蛋：

    炒锅水份烧干，青椒下锅小火干煸，表皮变色、青椒变软后起锅放凉、剁碎，加入皮蛋中，加少许酱油拌匀，我最喜欢青椒皮蛋的作料汤汤拌饭吃了

2、清蒸南瓜：

    一道简单得不能再简单，但非常好吃的菜。

    选长条型的南瓜去皮、切片、装盘，锅内加水烧开后将南瓜放进锅里蒸十五至二十分钟，出锅就可以吃了，香甜可口，无需任何调料

3、清焖菜头：

    菜头去皮、切片，锅内放油（猪油和菜油混合最好），烧热后下菜头，加盐，菜头熟了后关火、起锅，撒些葱花，清香、去火

[此贴子已经被作者于2007-11-13 12:04:38编辑过]

aofa0775

这个烩面看起来巴适，有食欲。

小卡

颜色不错，下次私房菜一定要咖啡多做几个菜，猛然发现看了几个贴，一直在赞扬做得好，但是居然没有一点想学之心，巨汗！

好想耍

非常喜欢这样的烩面,如果换成灰面和的面更巴适,有嚼头.

珊珊瑚

我也喜欢吃烩面，大概的做发都一样哈，味道我想不会有太大的差别！（我没加丝瓜）有空在做做！以免手艺回潮了！