豆浆与鸡蛋不能同吃哟!!

bluewwj · 发表于 2006-6-2 21:01

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:28 编辑

饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

　　鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

游の游 · 发表于 2006-6-3 00:03

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:28 编辑

沙发坐起，慢慢学习。

歪歪ＪＰ · 发表于 2006-6-4 15:35

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:28 编辑

我也学了

雪娃娃 · 发表于 2006-7-17 17:14

学习了

无花空卖枝 · 发表于 2006-7-19 17:43

哦。这两个偶都不喜欢吃。。。。

无花空卖枝 · 发表于 2006-7-19 17:45

糖水荷包蛋偶们湖北的XX地人就喜欢吃哈。。

早上只要是自己在家过早，都要吃这东西。

还好偶不喜欢吃。。。。

以后让我家人也不这么吃了。。。

前村 · 发表于 2006-7-19 22:51

实用~~~~~~~~~~~~~~`学到了~~~~~~~`

五月鱼 · 发表于 2006-7-21 21:12

鸡蛋不吃因为怕噎着豆浆不喝因为怕中毒.....

所以我不用怕....

林间老屋 · 发表于 2006-7-23 17:00

很少鸡蛋合着豆浆一起吃，还是要学到点。

七月冰雹 · 发表于 2006-7-26 20:40

学到老

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