请教粉蒸肉的做法!谢谢.....

颜颜 · 发表于 2004-9-13 12:42

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:26 编辑

请教粉蒸肉的做法!谢谢.....

亚西亚 · 发表于 2004-9-16 00:01

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:26 编辑

呵呵这个的我会,先将肉切好最好是片,比一般的肉片大些,厚些. 买一袋蒸肉粉,一般超市都有卖的.不过一元五,有八角的还比较便宜把蒸肉粉装在容器里(碗啊等等),加入味精,盐花椒粉和适量的酱油,还有油.再加适量的水拌均之后将切好的肉倒进切拌均便可以开蒸了.要注意的是蒸肉粉要根据肉或排骨的多少而用量.蒸肉粉与其它东东拌好后最好先尝一尝咸淡.不要太咸或太淡.如果一下子不小心水加多了,可往粉里加些面粉.

颜颜 · 发表于 2004-9-16 11:10

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:26 编辑

谢谢楼上的...发贴时还不晓得咋个整,没来得及看到你的回贴就自己回切将就蒸起,家人还说好吃哈..呵呵.二回就晓得咋个整了.. 谢谢!

亚西亚 · 发表于 2004-9-16 22:48

不得事,一回生二回熟.多整两道就做出水平来了哈.

驴游游 · 发表于 2004-10-3 00:41

怕蒸不透可先加点嫩肉粉腌渍一下更84

多思 · 发表于 2004-10-4 23:42

如果蒸牛肉或者排骨要加些郫县豆瓣可以增味去腥

无花空卖枝 · 发表于 2004-11-24 11:23

吃还可以。要我做就不行了啊

三三三 · 发表于 2004-11-24 11:33

蒸牛肉能加嫩肉粉吗？？

立花道雪 · 发表于 2004-11-24 11:49

要蒸多久？

传说跃跃 · 发表于 2004-11-24 13:47

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