小贴士：发图文帖,图片宽度请不要超过900像素，以保证最佳显示效果！
云南姨婆来家小住，老人家年近7旬，精于厨艺，常常露几手绝活，令我大快朵颐。
老人家爱看电视，尤其爱看《动物世界》一类的节目。每当看见动物，老人家就会联想到餐桌上的菜。例如看见天鹅，就会有红烧天鹅，天鹅汤一类的想法，而我的心里面则会联想到“***想吃天鹅肉”的句子。（当然嘴上是绝对不敢说出来的）
一天，正在一旁看书的我突然听见姨婆说：“亮亮，你看这个东西应该怎么做（烹饪）。”我一看电视，画面竟然是澳大利亚憨态可鞠的考拉。天！这也能下手？我在感叹姨婆丰富想象力的同时，也感到“吃山珍野味”的观念在中国人的脑海里面是如何的根深蒂固。
曾经听说妈妈讲起她小时候曾经吃过腊子鱼，肉极鲜美。是外公在六十年代饥荒年间从长江打上来的，很大。重庆就有“千斤腊子”之说。后来看书，书上这样写道：中华鲟，我国长江流域的大型珍稀经济鱼，被列为国家一级保护鱼类。因每年在长江腊子口产卵，俗称“腊子鱼”。没想到妈妈竟然有这样的口福。但转念一想，那是六十年代，饭都吃不饱，能吃的东西在人们眼里面也就是食物罢了，哪有什么品尝野味的心思。
近几年，在城市里面禁止吃野生动物初见成效。但是在山村野外这股歪风依然不止。
前几天去西岭雪山爬山，就有人向我们推荐所谓烤野猪肉，獐子肉。
有人以吃遍天下野味自诩：“天上飞的没吃过蚊子，地上跑的没吃过蚂蚁，两条腿的
俺没吃过人，四条腿的俺就没吃过板凳。”
对于这种人，我们应该用北京周口店人一天的饮食为例来开导他。早上，是一只真正
的野山鸡。中午，是一头剑齿虎。晚上来一顿猛犸象大餐。更可恨的是，到了宵夜时分，这些被宠坏了的人们，还要弄两头狼来烧烤。
对于保护野生动物，我相信广大驴友作为旅游者也应该有自己的责任。希望你们对自己面前的野味说“NO"。现在，当我旅游在外，有饭店老板向我推荐野味时，我会微笑着对他说：“好啊，老板，那么给我们来一份清蒸熊猫，再上一盘大象蹄花。”
|
发表于 2002-9-19 16:11
