[原创]【网络连环画】西域漫游记（超长帖）

老往

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鲁木齐在准噶尔蒙古语，是“优美的牧场”之意。它位于天山北麓草原地带，东临天山东段最高峰——博格达峰，南依连绵千里的天山林带，西、北紧靠准噶尔盆地，是世界上离海洋最远的城市。

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乌鲁木齐的旅游资源具有其他省市无法代替的旅游特色和优势。首先她是举世闻名的古“丝绸之路”新北道上的必经之路，是历史上东西方文化荟萃之地；其次少数民族聚集的现代化大城市，具有浓郁的、多彩多姿的民族风情；再之，地处亚欧大陆腹心，具有独特的地理地貌和气候的自然环境，形成一幅幅神奇、古老、美丽的自然风光，都已成为国内外游客渴望一游的西域秘境。

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乌鲁木齐尚未建成之前，是一片优美的牧场，汉代西域都护府开始派兵在此屯田，隋代始有“互市”活动。公元702年，唐朝在此驻军屯田，修筑城堡，渐渐成丝绸之路北道必经之地。清朝初年，旧城毁于战火。乾隆二十八年（1763年），清廷筑建新城，命名“迪化”。1884年新疆建行省，迪化作省会。1945年建市，1953年改用乌鲁木齐原称。现在，乌鲁木齐是新疆维吾尔族自治区的首府，是全区政治、经济、文化的中心

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乌鲁木齐西北部和东北部与昌吉回族自治州接壤，南部与巴音郭楞蒙古自治州相邻，东南部与吐鲁番地区交界，海拔680～920米，城区面积83平方公里，全市总面积12000平方公里；辖7区1县（天山区、沙依巴克区、新市区、水磨沟区、头屯河区、南山矿区、东山区、乌鲁木齐县）居住着汉族、维吾尔族、哈萨克族、回族等43个民族。
这些在街头的人在围观什么？！

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乌鲁木齐市属大陆性气候，昼夜温差大，年平均气温5.7℃，年降水量不足300毫米，气候相当干燥。1月份平均气温15℃，7月份平均气温24℃。 　　经过各族人民的辛勤建设，乌鲁木齐现在是一座拥有现代化工业、民族传统工业和现代化商贸、经济体系的亚洲中部大都市。它是中国西部的“空中门户”，有50多条航线通往国内外；加上中国连云港经新疆、中亚至荷兰鹿特丹的新欧亚大陆桥的全线贯通，乌鲁木齐再次成为“新丝绸之路”上的枢纽，承当着重要的作用。

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乌鲁木齐不仅是新丝绸的交通枢纽，还是新疆的交通枢纽。公共汽车遍及市区及郊区，长途汽车通向全疆绝大部分地区，形成新疆公路网。铁路通向南疆、北疆，并直达北京、上海、西安、郑州等地。民航机飞往北京、上海、广州，小型飞机可飞往喀什等自治州内中小城市。

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乌鲁木齐市区原有乌鲁木齐河贯通南北，现引河入渠，和平渠取代了原来的乌鲁木齐河。市内有红山、雅玛里克山东西对峙。著名游览点有天池、南山风景区、天山一号冰川、红山宝塔、人民公园、民族巴扎、陕西大寺、塔塔尔清真寺、水磨沟、乌拉泊古城，以及自治区博物馆等

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肉香扑鼻的羊肉抓饭 羊肉抓饭是维吾尔族、柯尔克孜族、乌孜别克等少数民族十分喜爱的食品，也是名少数民族的家常饭。维族在婚丧嫁聚的日子里常用这种饭待客，先把大米洗净，用水泡上。羊肉剁成大块，共罗卜洗净后切成细丝，洋葱剥皮后切碎。锅下油，烧热去辣味，然后加入羊尾油。溶化后，放洋葱稍炸，再放肉块，炸至炒至暗红色，再倒入罗卜丝炒至半熟，加精盐，孜然粉翻搅几下，倒入清水，用火焖半小时左右，再将泡好的大米捞出倒入锅内，做好的抓饭白里有黄，油亮生辉，饭香肉烂，美味可口。

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新疆著名的“馕”，是出行备用的干粮"可以一日无菜，但决不可以一日无馕" 囊坑面食是拷馕业的产品，统称为馕。囊坑是烤制食品的炉灶，一般为圆台壮，即上部口小，下部内肚较大，用硭硝做成。囊坑外填土做成平台，坑底留一通风孔。拷馕以前先将面和好，同时用柴禾烧烤囊坑，囊坑内部全部烧白以后压火，将火炭堆积在坑的中间，堵住通风孔，然后将囊坑的内壁喷洒盐水以调节温度，随即把做好的馕饼放在馕托上用手伸入坑口使劲贴在坑壁上，待拷熟后用铁钩勾出，一个个热气腾腾喷香诱人的馕，即可食用。 　　馕是一种经久耐放，出门携带方便且易消化的面食，它的消费量占人们日常食物的一半以上，在城镇中有许多专业馕房，在农村中几乎每一户维吾尔族人的庭院中都有囊坑，日常生活中食用的馕一般由家庭主妇亲自烤制。 　　 "杂克尔"是对玉米面饼的特称。在过去的漫长岁月里，对人口占绝大多数的农牧民来说，是食用最普遍的一种馕类，它不仅顶饥耐俄，为体力劳动者所欢迎，而且也是普通家庭常备的干粮。因为，这种馕与酸奶、羊肉汤、沙枣汤等特别相宜。和田地区的"杂克尔"馕因自己的特色而著名，其它地区烤"杂克尔"馕的面都是用开水和成的烫面。不用汤面就捏不成团儿，更不用说把它拍成饼状。用烫面考出来的馕不仅不香，而且硬、干巴，泡到茶水里因不吸水而泡不软。唯独和田地区面磨得细，习惯于用凉水和面，有时还掺些洋葱条、南瓜条、肥羊肉丁等，有玉米面的天然香味，构成了在新疆其它地区尝不到的美味。如果在刚出炉时称热就着核桃仁吃，那口感更妙。20多年来，这种馕也走上了市场。 烤馕是维吾尔族最主要的面食品。"可以一日无菜，但决不可以一日无馕。"足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。烤馕已有2000多年的历史，考古学者曾在古墓出土过古代的馕。 　　馕的品种很多，大约有50多种。主要有肉馕、油馕、窝窝馕、片馕和芝麻馕等。馕面中含有鸡蛋、清油。由于含水分少，外干内酥，久储不坏，便于携带、打一坑馕可以吃一星期。据说唐僧取经路过吐鲁番时，从高昌携带的食品就是馕。馕是在馕坑中烤制而成的。

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乌鲁木齐大巴扎是中亚地区最大的巴扎，建设资金数亿元。家乐福和肯德基加盟其中。由此形 成了这里的特色。维吾尔、汉、及西方文化在这里汇集交融。这片土地历史上就是东西方文化交汇融合的地方，今天仍在继续。
每到周末，这里的夜市很是热闹，各种风味餐饮使得美食家们各得其所。当然，最主要的还是少数民族风味的各色小吃，人们熟悉的烤羊肉，在这里是百分百的正宗。而在圣诞夜，能容纳数千人的餐厅很早就订不上座位了。