印象新加坡

四轮驱动 · 发表于 2013-12-10 20:47

四轮驱动 · 发表于 2013-12-10 20:48

四轮驱动 · 发表于 2013-12-10 20:48

四轮驱动 · 发表于 2013-12-11 15:24

印象新加坡（七）——牛车水

来新加坡，“牛车水”是一个必须要去的地方。

四轮驱动 · 发表于 2013-12-11 15:27

牛车水（Chinatown）是新加坡唐人街，之所以称为牛车水，是形容当年这一地区没有自来水，由牛车运水的情景而得此名。其实，牛车水区的形成与英国人莱佛士的城市计划有很大的关系。

四轮驱动 · 发表于 2013-12-11 15:29

1819年英国人莱佛士登陆新加坡之后，英国政府为了发展新加坡的经济，从海外招收了大量劳工，在短短几年里，使新加坡人口由数百人猛增至1万多人。其中从中国南来的华人越来越多，来自中国广东、福建的劳工大部分住在新加坡河出海口一带，从事着繁重的码头搬运工作。劳工们为了清扫尘土飞扬的街道，每天用牛车载水冲洗，故此该地区被称为“牛车水”。于是，几年之后，在莱佛士的城市计划中，索性把这个区划为华人居住区。在城市计划后，牛车水逐渐成为市中心的繁华地区之一，除了各式各样的商店，街边也有许多摊位在摆卖，百多年来盛极一时。

四轮驱动 · 发表于 2013-12-11 15:32

从80年代至90年代中期，随着新加坡不断的发展，牛车水的街边小贩、各传统行业档口，如：木屐匠、薄饼皮摊贩、神像雕刻师、写信佬等等都迁走了，而留下的牛车水旧建筑，经过翻新后以崭新的面貌面向世界。如今的牛车水是各种现代购物中心、各色小贩和百年老店毗邻而居所形成的新加坡主要的商业中心之一。夜晚的牛车水灯火辉煌，人流熙攘，各式具有中国特色的商店、餐馆、售卖小吃和纪念品的摊位比比皆是，热闹的如同中国的庙会。

四轮驱动 · 发表于 2013-12-11 15:33

本帖最后由四轮驱动于 2013-12-11 15:35 编辑

黄亚细肉骨茶是新加坡出名的肉骨茶餐室，门口有一块黑漆金字招牌，全名是“黄亚细肉骨茶餐室”，闻名于海外，其出品的猪排汤椒香入骨，除了本身好吃，曾因拒绝香港特首曾荫权在打烊后用餐而上了新闻头条。泰国前总理他信还曾于2007年专程到此一访，享用午餐。
黄亚细肉骨茶每天只从上午6点做到下午两点。这里的潮州风味排骨汤使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒为作料，让浓郁椒香萦绕您的鼻端。从印尼进口的猪肉同样美味爽口。其它菜肴还包括猪腰汤、猪尾汤、蒜泥腌菜和炖蹄花。在这里，点一碗喷香的肉汤，说不定还能在此邂逅正大快朵颐的亚洲新闻名人。

四轮驱动 · 发表于 2013-12-11 15:35

四轮驱动 · 发表于 2013-12-11 15:36

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