一半海水，一半火焰------2010深秋，涠洲岛，行走，行走……

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:41

木薯，会中毒。
这些晒的木薯是拿来喂鸡的，不过我还是尝了一根，还好没有中毒！

多食木薯会中毒的原因　　木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶，有些人认为火烤、煮熟即失去毒性，结果却造成中毒。

　　中毒原因，是吃进的木薯在胃肠道经水解释放出氢氰酸，氢氰酸被肠道吸收后进人血液，它能与细胞的
细胞色素氧化酶结合，使得红细胞虽仍能携带氧气到身体各组织中去，但组织细胞无法利用氧气，造成细胞内的窒息，使机体严重缺氧。同时，氢氰酸本身还可能损害呼吸中枢及运动中枢，所以，中毒后一般会有恶心、呕吐、头昏、眼花、头痛、腹痛、面貌表现恐惧等症状，严重者可出现面色苍白、皮肤冰凉、呼吸急促、四肢抽搐，亦可因呼吸衰竭而死亡。

致命毒素：亚麻仁苦苷 致命机理：

　　尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。

　　一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

　　解毒方法：

　　要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:41

高高的晒鱼

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:42

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:42

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:42

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:43

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:44

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:44

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:47

岛上很多杨桃树，挂满了果子
其实我一只认为杨桃看起来比吃起来舒服，不过这次有所改变
杨桃虽然有点酸，但是感觉很清新、爽口
当然这棵树上的除外
这上面的那叫一个酸啊。。。。

doublefire · 发表于 2010-12-13 21:47

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