锦官城里的悠闲下午

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    面粉和面，擀成长方形，抹上牛油、菜油搅成的油酥，压皮、包馅成饼，以平锅煎，再入油炸熟。色泽金黄，外皮酥脆爽口，馅心细嫩，咸鲜微麻。这就是我很喜欢的牛肉焦饼。这种煎饼色泽金黄，外酥内嫩，咸鲜微麻，那滋味不亚于今日青少年喜爱的“汉堡包”
    说起来，还让人响起以前成都的老字号名小吃“三义园牛肉焦饼”，那是旧时成都唯一一家以卖牛肉焦饼为主的小吃店。“三义园”是清末王静庭与两个朋友合伙在走马街开设的面食店，取刘、关、张“桃园三结义”的故事作店名。当时的走马街附近，东大街、春熙路、青石桥等都是成都有名的商业中心，商店、钱庄、当铺、影院、剧场、茶馆、旅店林立，客流量很大。无论是衣冠楚楚的商人、职员、文人，还是拉车抬轿卖苦力的脚夫，大家都喜欢到“三义园”吃这种价廉物美、方便快捷的牛肉焦饼。“三义园”也因此而成了远近驰名的小吃店。

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巴蜀糖艺相传起源于唐代。传说唐代诗人陈子昂（公元661-702年，梓州今四川射洪县人）极喜欢吃黄蔗糖。每吃之前先将黄蔗糖加温液化，滴注在光滑的石板上，巧绘成有趣的各种小动物和花卉图案，再沾上竹签，拿在手上。一边欣赏一边品尝。后来，陈子昂赴京城长安，当着皇上的面，将黄蔗糖溶化在春凳上绘成了一个精巧的铜钹，用一根竹筷沾上，玲珑 剔透，金光闪耀，使皇上大为惊叹。从此巴蜀糖画饮誉京都。
巴蜀糖艺有多种多样，以糖画最负盛名。 糖画又称"倒糖饼儿"、"糖巴巴儿"、"糖灯影"、"浇糖人"，通常以红糖为原料，将红糖块熬成液状，乘热舀入勺中，迅速浇注在放了油的大理石板上。有时，石板上还要雕出各种造型，制成糖模。倒糖有如作画，糖浆一接触石板便会逐渐冷却凝固。此时要掌握好时机，用一根竹签粘在未完全凝固的糖画上，待糖画完全凝固后，连签带画一并取出。

这位女师傅，也是个中高手，绘的有龙凤瑞兽、灯影人物、花鸟动物、十八般兵器、福寿字和吉祥合体等。小时候逛庙会，糖艺摊摊儿前，总会驻足的，可惜我手气一向不好，每次都是眼馋的盯着那欲飞的大龙，却只能得一只小小得麻雀。

队长

安德儿逸~~

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　　面泥、剪刀、梳子、玻璃板以及一支牙刷柄磨成的签，这是“面人张”行走江湖的家当。捏面人的就靠这些家什，自由自在，背包一打就可以浪迹江湖。
这一起源于清代的传统造型艺术，制作精巧，上世纪八十年代以前，这种手艺人走街串巷，几乎天天都可以碰到，但这些年，难得一见，成了稀罕事。面人摊摊儿前，一个个看得津津有味，青少年双目透露出对艺人灵巧双手的稀奇，而中老年人的目光，折射的是对往事的回忆。

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　　老师傅说，捏泥人，学会容易，但要捏好难，他捏了30多年，捏得也不好。干这个要能吃苦，还要聪明，有天赋。有一个年轻人要跟他学，他说这比上大学还难，把人家吓跑了。目前，到经济落后地区没有人买，到经济发达地区不允许占道经营，经济收入没有保障，手艺面临失传。他的三个儿子，没有一个学。他也曾几次改行，但感觉还是干这个顺手，而且感情上舍不得，又捡了起来。
　　围观的群众急忙说：你可不敢扔了不干，要不然就失传了。

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拔浪鼓、木陀螺，还有推铁圈，都是我们儿时玩具的典型代表。还记得小时候，那个自己花了1个星期削成的陀螺，带给我那么多快乐时光，现在却不知还在不在人间。而今，这些玩具似乎已经淡出，偶然看到依然觉得自己童心未泯。

bw

84，84，楼主好有雅兴哦！！！！！！！！！！！！！！！

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    黄包车，又名人力车。来自日本，又叫东洋车、洋车。为引人注目，招徕生意，车身涂黄漆，故名黄包车。还记得《骆驼祥子》吗？眼前这个车夫，在暖暖的夕阳下，没有祥子的辛酸，更多的是一份闲适。

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成都人爱“摆”，闲下来喜欢聚在一起谈天说地，摆龙门阵，从某种意义上说这也成就了成都的茶馆文化。
"结义楼"的茶馆，有一个大戏台，晒晒太阳，侃天说地之余，还可以看看川剧。

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成都的茶馆多使用三件头煵柰搿⒉韪恰⒉璐牐也就是“盖碗茶”。盖碗茶为成都茶馆所独创，而茶碗、茶盖、茶船又寓意为“天盖之煵韪牵牎⒌卦刂煵璐牎⑷擞之煵柰耄牎薄
竹椅、竹凳、盖碗茶，有太阳的日子，要一碗大碗茶，或谈天说地或看书读报，互不干扰，一坐就是一个下午，仿佛外面一切的喧嚣和匆忙都与自己无关，这就是属于成都的那份悠闲和安逸，这就是成都人享受生活的一种方式。