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用造梦师来形容我眼前的这对民宿主夫妇真是再好不过了。
石正人先生是台湾大学的昆虫学教授，曾经做的最多的事情，便是带着学生去山野树林研究昆虫。“以前每一次要带学生去山上采集昆虫，前一天晚上我都像小学生远足似的，兴奋地睡不着觉”于是找个绿野葱葱安静的地方，盖个舒服的房子，有朋友常常来相聚，就成了人生的梦想。
“十五年前，一个偶然的机会，经朋友介绍，来到头城的山上看地。当时，第一眼就看上，马上下定，办理过户，很快就成了山胞。接下来的故事可就漫长了！每逢周末假日，一人开车上山，不是挖土就是砍材，我像愚公移山，一寸一寸的把地整出来。有时候一个人呆在山上，什么事也没作，不知东方之既白。有时候一个人对着山呢喃，也不知道它到底听不听得懂。”提到这个英明的决定，他难掩兴奋，坐在一旁的石夫人张圣洁小姐则“宠爱”的看着他。我的好奇心很快被勾上来了，相对于从小生活在苗栗乡下地方的石教授，这位石夫人可是土生土长的台北大小姐。放弃繁华都市优越的生活与身份，来到荒山野岭开民宿，与丈夫一起为客人提行李、准备早餐，体贴到让每一位客人感觉宾至如归，真是想想也觉得不可思议。
可能是看出了我的疑惑，石夫人很快加入到了谈话中。在起初，对于石教授的想法，她也是心存疑虑的，花光所有的积蓄只为打造一个梦想，这样的代价或许有点大，但看到石教授的锲而不舍，她也一点一点被打动，于是换掉了优雅长裙挽起了袖子也加入到了这场造梦行动中。
第一次来到施工现场的石夫人
正式成为了工地"女工"
这座民宿之所以被建为蜻蜓形状，一方面是山上原本有一座水池，蜻蜓漫天飞舞，另一方面石教授夫妇觉得不破坏大自然法则的建筑更能够融入环境。于是在与设计师多方的沟通中，终于确定了建筑设计图，自此，夫妇俩便开启了一场工地之旅，打桩、地基、砌砖全程参与。施工时，工人常常会制造建筑垃圾，因为不想自己的房子建造在垃圾堆上，只能趁工人下工后上山捡垃圾，一捡就是一晚。
抱着最大限度保护环境的想法，他们坚持以生态工法整地，选择钢骨混合清水模的建材，石教授说，希望他是一栋“会呼吸的房子”，不用一片磁砖和一滴油漆，保留了原始的水泥墙面，通透的房间落地窗直面前方无边际泳池。整栋建筑的外观，就像是一只面对太平洋，蓄势待发的蜻蜓。
而房间内的一橱一柜，都来自于多年的收藏。古董龙椅，让人感觉回到蒋经国时代。他说，这些家具都是中美断交之前，由荣民木器厂制作、提供给驻台外交使节所使用的实木家具，手工雕刻的质感，是市面上找不到的绝版作品。床品全部来自于夫妇自用品牌，因为绝佳的舒适度，很多客人在住完后，都会向他们询问品牌。最值得一提的，是每个房间的泡汤池。这个由夫妇俩自己设计的“专利产品”完全贴合人体工程学，按照双人胯宽设计，池面分上下两层，每一层都配合脊柱弧度，完全不用担心泡的太久不舒服。去年，因为看到有老人上下楼梯有困难，他们更是花了50万人民币造了一座全玻璃电梯。不光对于硬件的严格要求，在员工的选择和培养上，夫妇俩也是花了很多精力。无论是来自五星级饭店的国宴厨师，还是当地的二次就业妇女，都必须是对待生活热忱并感恩的幸福之人。所以，你会看到民宿的所有服务人员，全都充满了正能量。而让我们再一次震惊的事是，当天为我们服务的一位大姐，曾经是这个店里的客人，住了一次之后便爱上了这里的氛围以及被山林环抱的环境，毛遂自荐来做服务员，石夫人感动之余，更是开心的接受了这个来自于客人的“奖励”。
在经营的四年中，夫妇俩一路被客人推着慢慢成长，用加法的方式经营，从原本单纯的住宿，到提供餐饮服务，现在更希望能够分享自己的生活态度，除了在民宿供应自家种植的有机蔬菜，未来也要透过食农教育的方式，把理念宣扬出去。
于是第二天，我们早早起床，跟着石教授来到了他的幸福乐园—总计约一公顷的农田。这里种植着各样的蔬菜和水果，身为昆虫系教授，对于害虫防治，石教授颇有心得。在他的菜园里，看不到整齐划一的菜苗，柠檬和青椒当邻居，莴苣和红萝卜送作堆，在包心菜的中间，硬是生出一颗金枣树，石教授说，“你如果给他们太充足的养分，虫儿就可以代代相传，那繁殖能力是很惊人的”。受教之余，我们也拿起了锄头，与石教授一起开垦种植，一人种了一排蔬菜，真正做一次前人栽菜，后人享福的善人。
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发表于 2015-11-18 16:56
