闲话广州

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        广州于我的印象本不怎么好，闻名于耳的净是些负面的事情，诸如广州站猖獗的小偷，臭名昭著的黑社会势力，灯红酒绿的夜总会，来者不拒的饮食风俗等等。多年来，虽然这里一直是改革开放前沿阵地，但我始终没有提起兴趣亲历羊城美景。

        偶然的机会，我出差来到了广州。虽是12月的天气，可这里依然暑气未消。从下飞机就开始减衣衫，还是一阵阵燥热袭来，之后的旅程才让我深深理解广州凉茶的好处。

        过去出差到处看风景，如今开上了小狮子，每到一处多了个习惯，就是关注路上流动的风景。坐上出租车，司机不苟言笑，标准的岭南人的面孔，黑瘦但很精神，话不多，但简短明了，言如其人，开起车来也干脆利落。很快就被他的驾驶习惯所吸引，完全不同于上海和北京的的哥。似乎他时刻都准备着把档位移入空档，只要稍有拥堵迹象，立马空档滑行，时机一到，立刻挂档加油，车子毫无顿挫，不敢想象小狮子是否经得起如此的操控方式？甚至在高架下匝道时，他依然采用空档滑行，看到其镇定自若的神态，我也不禁想到坛子里有位同学的话，“车子为我们服务的，想怎么开就怎么开！”的哥的境界我还是自愧不如啊！本以为这是特定司机的习惯，不想后来的乘车经历说明，这俨然是一个城市的风格。

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初访羊城，我还是小心翼翼的，特意预订了省委党校边上的速8连锁酒店。俗话说的好：“大隐隐于市”。我一直坚持这样的出差作风，在北京时我也曾隐居于王府井旁边的南京饭店，那种繁华背后的僻静之所始终是我的选择。速8把是我出差以来住得最低调的酒店了，但是的确很安全，没有任何骚扰。

工作之余，我开始逐渐了解广州。

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       一直感觉粤菜就是生猛海鲜和煲汤，听罢移民本地多年的当地人的介绍，才知道，这里还有细分市场呢。当地有名的派系分为广州菜、潮州菜、江东菜。后者   不大了解，但前面两种派系却令我享尽口福。

        品尝广州菜我们选择了有名的老字号“广州酒家”。第一次在广州品尝到正宗的广州靓汤，也入乡随俗的学会了称呼服务员“靓仔”“靓妹”。这里的靓汤都以中药入味，经过长时间煲制，及其美味，而且非常滋补。我喝的汤里还有一些蝎子，斗胆尝了几只，肉多汁而皮坚韧，当然不能忘了把尾部的毒针去除啊！广州有些中药房还专门配售各类煲汤的药方，可以买回家根据体质煲制。煲汤的材料称为“汤渣”，一般失去食用价值，也无口感，弃置为上。另外让我为之惊叹的要属广州点心了，不到广州不知道广州的点心制作如此精美。广州人有吃下午茶的习惯，一般公司都有下午茶的时间，而品茶吃点心就是一种约定俗成的事情了。给我印象最深的就是榴莲酥和双皮奶了，拒绝榴莲和牛奶的我不仅接受了这种美食，而且回到上海也开始寻找这些美味了。另外雪蛤木瓜也很有名，对女孩子很有益哦！

“吃在广州”

一直感觉粤菜就是生猛海鲜和煲汤，听罢移民本地多年的当地人的介绍，才知道，这里还有细分市场呢。当地有名的派系分为广州菜、潮州菜、江东菜。后者不大了解，但前面两种派系却令我享尽口福。

品尝广州菜我们选择了有名的老字号“广州酒家”。第一次在广州品尝到正宗的广州靓汤，也入乡随俗的学会了称呼服务员“靓仔”“靓妹”。这里的靓汤都以中药入味，经过长时间煲制，及其美味，而且非常滋补。我喝的汤里还有一些蝎子，斗胆尝了几只，肉多汁而皮坚韧，当然不能忘了把尾部的毒针去除啊！广州有些中药房还专门配售各类煲汤的药方，可以买回家根据体质煲制。煲汤的材料称为“汤渣”，一般失去食用价值，也无口感，弃置为上。另外让我为之惊叹的要属广州点心了，不到广州不知道广州的点心制作如此精美。广州人有吃下午茶的习惯，一般公司都有下午茶的时间，而品茶吃点心就是一种约定俗成的事情了。给我印象最深的就是榴莲酥和双皮奶了，拒绝榴莲和牛奶的我不仅接受了这种美食，而且回到上海也开始寻找这些美味了。另外雪蛤木瓜也很有名，对女孩子很有益哦！

广州酒家

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      除了体面的菜系，我还选择了地道的广州小吃。广州的上下九路是最热闹的步行街，虽然没有南京路淮海路的排场，但是却多了很多平易近人的亲切感。就在这热闹的中心地带，我找到了著名的老字号“西关人家”。就在上下九路广场边上荔湾广场4楼。看看那满满一页密密麻麻的小吃菜单就可以想象该如何挑战自己的肠胃了。这家老店独此一处，别无分号，很多当地老人似乎都跑过来品尝，看看老人面前一桌的盘子，你还在怀疑这些东西的美味吗？


西关人家菜单

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      正餐之后还有宵夜，广州人的宵夜一般从夜晚11点开始，持续到第二天3、4点。当我梳洗完毕，准备就寝时，朋友的朋友已经一身清凉夏装前来接我们去品尝美食了。这里要说到的是广州第二种菜系，潮州菜。潮州菜以海鲜著称，而且一定要吃大排档才能感受到正宗的美味和真正的广州夜市文化，朋友领我们去的是当地比较正宗的潮州海鲜大排档。左转右拐的也记不清到了哪里，似乎是东风路附近的高架下面。10点钟刚到，这里的排挡还没许多人，我们轻松找到了座位，点了一桌海鲜，不管男女统统啤酒，畅快淋漓，记忆中只有美味，至于吃了什么已然陶醉不知名讳啦！

       第二天早早醒来，趁着清晨的凉爽，走出去看看广州人早晨的美食享受。走进临街随便一家干净清爽的牛肉丸店，不要小看了这牛丸，虽然普通，可却是当地地道的美食。我点了一碗牛筋丸加米粉，只要5元钱，一大碗啊！至少7-8个牛筋丸，米粉也很筋道，丸子很弹，米粉很滑，一个字棒。据说正宗的牛丸掉到地上可以弹起来接住，我实在舍不得试，还是下肚为上。

         从早茶、午餐、下午茶、晚餐、夜宵，感觉广州的人民一天到晚都在享受美食，但是广州人都不胖，难道不是一件美妙的事情吗？

       广州的气候属于亚热带气候，冬天的时候虽然很热，但绝不湿润，反到挺干燥，不像上海那般湿热难当。所以，去燥降火的必备凉茶成了广州饮食的一大特色。我在步行街附近品尝了一家凉茶铺，喝了杯最苦的“斑沙”，人家还配糖卖呢。个人觉得“乌梅”比较好喝。临行前还在凉茶铺买了几瓶便携装，就是像宝葫芦的塑料瓶，现场灌装封口。上飞机时忘了托运，但安检似乎见得多了，只瞄了瞄，闻了闻开过盖的那瓶就放行了。

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     除了吃还是吃吗？广州之闻名还有其文化底蕴。

     岭南文化典范——“陈家祠”

      临行时朋友说广州没什么景点，白云山、五羊纪念碑、陈家祠之类的。本来没有抱多大希望，权衡之下选择了陈家祠，不想到成了此行广州一个亮点。第一眼看到陈家祠的大门，我已经深深震撼和折服，居然在门口仔细端详了半个小时。这是我所见过的最为奢华的祠堂建筑，门廊、院墙、屋檐的砖雕、浮雕、彩绘实在太漂亮了，两个字“感动”。进去以后，还有更多的木雕、石雕、玉雕、、骨雕、象牙雕、微雕等作品，古今名作的结合，印证了陈家祠的辉煌。

陈家祠

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美食、历史不足以构成广州完整的风格，我特意在清晨和夜晚领略了羊城独具魅力的处所，那就是“沙面风情区”。

      夜晚的沙面，幽静而神秘。灯火摇曳，凉风习习。殖民时期的别墅建筑群错落有致，巨大的榕树遮蔽了满天的星光，沿江一侧，一座座精致的酒吧掩映其中，依稀透露出三个字原来却是“兰桂坊”。这里没有衡山路的车来车往，感受到的只是满身的轻松和那灯火阑珊处的万种风情。

     清晨的沙面，除了满眼的葱绿，更平添了许多生机和情趣。一对对幸福的男女身着雪白的婚纱，在别墅、绿荫下，记录人生最美好的瞬间。晨练的人，三两结伴，踢着羽毛毽，那份愉悦与轻快让人羡慕。波兰使馆门口的卫兵，在朝阳沐浴下，庄严地履行着自己的职责。绿荫掩映下的沙面小学，可能是广州环境最好的小学了吧。

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(沙面洋房)
      与沙面的曼妙风情不同，著名的富人区二沙岛就要奢华多了，尽管有广州星海音乐厅坐落于此，尽管出了个超女笔笔，但我还是不喜欢这里的铜臭与浮华。

      初访广州，不知不觉间改变了对羊城的印象，虽然匆匆两天的时光，却格外地充实和感动，不要拒绝美好的东西，到广州来吧，多想想这里美好的另一面。

向往阳光

有空就喝点早茶

樱花草

楼主真是会享受生活，广州就是这样一个城市，初到觉得乱乱的，随着深入的接触，你也会爱上她的哦：）我最喜欢沙面~~