[原创]那一抹茶香——抹茶蛋糕记

yuki

 

[原创]那一抹茶香——抹茶蛋糕记

       刚辛苦的写了很多字，却突然遇到问题然后丢失了……已经不止一次遇到这样的情况，每次都让我垂胸顿足的气恼。可是，有什么办法呢……要是有人惹了我，我可以发脾气；要是小狗惹了我，我可以打它小屁股，可是这电脑，我还拿它真没办法，我要踢它几脚没准还罢工两天，企不是弄得我更郁闷？所以说，这电脑时代真没什么好的，什么东西都可以在一秒钟里遗失掉，它才不管你痛不痛心，难不难过呢！哎，可惜了我刚刚辛苦打的字，现在也没了刚才那感觉，写些什么呢？原本在单位就生了一肚子的气，还好回家做了个蛋糕发泄掉了。看来，人还是得找一个发泄的方法，不然早晚会被自己折腾死。

    其实昨天就烤了一个蛋糕，可是很失败。也许因为我莫名其妙的心不在焉吧……我做事情总是这样，总是不知不觉的就漂移起来了，半天弄不明白自己身在何处。今天闲暇的时候，很认真的思索了昨天失败的原因，钻进厨房准备大干一场。

    小称小碟，加上那些各色各味的粉粉，总是让人心生愉悦。忽然想起前次买过抹茶粉，便想要烤一个大大的抹茶蛋糕了。关于抹茶，其实我并不特别喜欢，平日里买点心也极少选择。可是我格外喜欢抹茶二字，单纯里透着一种清甜，像极了山村里的生活，简单而快乐。人们总是不经意的倾向于能给自己快乐的事物，所以我喜欢上了烤点心。

    照着手里的方子，取量搅拌……嫩黄的蛋黄糊里，被我撒进抹茶粉，像吹起一抹春风般鲜亮起来。慢慢的搅拌着，那黄的绿的就融合起来，竟成了一种淡绿，浅浅的逗人喜欢。再打发蛋白，再继续搅拌，那白的和绿的又慢慢晕开了，最后成了初春的嫩绿。多漂亮的颜色啊，让我不由的去想象它会变成多美好的一个蛋糕。

    蛋糕确实烤得很成功，还未取出便是一屋混杂着鸡蛋和抹茶的清香味。切开，裱上一些奶油，这抹茶蛋糕就像深谷佳人，突然的精致华丽起来。

    真的很喜欢这个蛋糕，第一次的抹茶。

附：8寸抹茶戚风做法

    材料：A.蛋黄部分：蛋黄4个 糖30G 油3大勺 牛耐3大勺 低粉100G 抹茶粉6G 盐1/4勺
          B.蛋白部分：蛋白4个 柠檬汁1/4勺 糖50G 玉米淀粉少量

 过程：1。牛奶加糖拌匀，再加油搅匀（成浑浊状）。加如蛋黄打匀。
          2。分类和匀，筛入1中拌匀。
          3。打发蛋白。
          5。蛋白和蛋黄糊分三次拌匀。
          6。烤箱预热160度，装模，烤25—30分钟。
          7。取出后倒扣放凉，然后爱怎么装饰怎么装饰。

[原创]那一抹茶香——抹茶蛋糕记

[原创]那一抹茶香——抹茶蛋糕记

yuki

才发现，那个蛋糕边边的奶油裱得太丑了……

橘子的爱情

已经很不错啦

树精灵

以前很想要花园酒店的那家蛋糕做生日蛋糕，现在想要你的了，成全不？

yuki

成全！米有问题……啥时候，报！

yuansujj

喜欢茶的味道。

雨中的蓝豆娘

过完春节，我也要开始学习做糕点了，让整个家飘满幸福的味道！

树精灵

以前很想要花园酒店的那家蛋糕做生日蛋糕，现在想要你的了，成全不？
树精灵 发表于 2007-3-29 00:53

07年许的诺现在都没有实现...楼主拿什么来赔啊?

时间过得好快啊~~~

芒果布丁053

很喜欢抹茶味的东西

树精灵

想佳妹儿了，想佳妹儿的蛋糕了~~~~

哭~~