求助各位帅哥美女

翦翦风

求助：
     我马上要写中期论文了，我选的是川茶，但我的老师说川茶不甚出名，建议俺写川酒。奈何小女子滴酒不沾，不知酒为何物，恳请各位高手提供一些角度！万分感激哈！！！

cher0929

抱歉,我只喝白开水,对酒暂时还没有研究，波过我可以帮你向一位酒仙讨教讨教

[此贴子已经被cher0929于2004-4-19 12:52:12编辑过]

小龙

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草原春色

写川酒文化！

benhur

记得原来看过一些资料，希望对你有用

酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。反过来，酒业的兴衰也反映了农业生产的状况，也是了解历史上天灾人祸的线索之一。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。酒与社会经济活动是密切相关的。汉武帝时期实行国家对酒的专卖政策以来，从酿酒业收取的专卖费或酒的专税就成为了国家财政收入的主要来源之一。酒税收入在历史上还与军费，战争有关，直接关系到国家的生死存亡。在有的朝代，酒税（或酒的专卖收入）还与徭役及其它税赋形式有关。酒的厚利往往又成为国家、商贾富豪及民众争夺的肥肉。不同酒政的更换交替，反映了各阶层力量的对比变化。酒的赐晡令的发布，往往又与朝代变化，帝王更替，及一些重大的皇室活动有关。酒作为一种特殊的商品，给人民的生活中增添了丰富的色彩。中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用关不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。酒也使人沉湎，坠落，伤身败体。历史上还有不少国君因沉湎于酒，引来亡国之祸。

　　酒是社会文明的标志。研究社会的文明史，不可不研究酒文化史。中华酒文化中的丰富内涵，会给人们带来乐趣和启示。

小龙

以下是几种川酒的代表

   五粮液    中国名酒，宜宾五粮液酒厂的主导产品，浓香型大曲酒的典型代表。 主要以高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食为酿造原料，通过按比 例精选辅料、蒸糟拌曲、封窖发酵、蒸馏摘酒、储存、勾兑、检验、包 装等一整套独特的工艺制成。具有香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉 净爽、名味谐调、恰到好处的风格。 自1915年在巴拿马国际博览会上 ，屡获国际金奖，共19枚。4次蝉 联中国国家名酒称号。“五粮液”牌商标在1992年获“首届中国十大驰 名商标”称号。

    泸州老窖    国家名酒，中国最古老的四大名白酒之一。出口外销称泸州老窖大 曲。泸州老窖股份有限公司生产。 以红高粱为原料，小麦制曲，经过复杂工艺精酿而成。具有醇香浓 郁、饮后尤甘、清洌甘爽、回味悠长的独特风格，是中国浓香型白酒的 典型代表，被誉为“浓香正宗”、“酒中泰斗”。 1915年在美国旧金山获巴拿马太平洋万国博览会金奖，后又多次获 重大国际评酒会金奖。自1952年中国第一届评酒会起，获历届名酒桂冠。 在国家质量检测和质量万里行消费者调查活动中均被评为质量合格和消 费者最满意产品。 现已发展为高度特曲、低度特曲、鸡尾酒等18个品种、40多个系列 包装，远销世界1500多个国家和地区。

    剑南春    中国名酒，浓香型白酒。剑南春股份有限公司生产。绵竹古属“剑 南道”辖，酿酒历史悠久。 剑南春股份有限公司继承传统工艺继承传统工艺，开发生产“剑南 春”。原料为高粱、大米、小麦、玉米。采用浓香型传统工艺，用优质 地理矿泉水，经老窖发酵、勾况调味等工序精心酿成，具有芳香浓郁、 醇甘味甜、清冽净爽、余香悠长的独特风格。酒度为60度、52度、38度、 28度。注册商标为“剑南春牌”，外销注册商标为“长江大桥 牌”。 畅销全国各地。销往美国、德国、西班牙、马来西亚、加拿大、新加坡 等国家和港澳、台地区。 1963年评为四川省名酒，荣获金质奖章。1979年年、1984年、1989 年蝉联国家名酒称号。

    全兴大曲    国家名酒。成都全兴酒厂生产。 以高粱为主要原料，经历代酒师的精研究，逐步形成独特的酿造工 艺，精酿而成。具有香而不艳、雅而清淡、醇香尾净、以味风长的特点。 1963年在第二届全国评酒会上被评为中国名酒，1988在第五届全国 评酒会上再登金榜。近年来，全兴大曲、全兴特曲、全兴液，恢复清代 全兴名酒。全兴系列产品远销海参内外。

    郎酒    酱香型白酒，国家名酒。古蔺县郎酒厂生产。1921年始创。 主要原料用优质高粱和小麦。生产工艺为高温制曲、高温发酵、高 温蒸馏，生产周期长达9个，储存期需3年以上。具有“酱香突出、醇厚 净爽、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香久”的独特风格。有500毫升、 250毫升、100毫升、50毫升盒装、简装等多种包装规格。年产量4000吨， 远销日本、韩国、泰国、越南、新加坡等国家和香港、台湾地区。 1984年和1988年连续两次被评为国家名酒，获国家质量金质奖。多 次在国际、国内获奖。

benhur

酒道之光 -转贴
古有“诗为酒友，酒为色媒”的说法，有“李白斗酒诗百篇”这样脍炙人口的句子。诗即酒，酒即诗，这是诗人的雅境，是“人诗意地栖居于大地上”的极境。生命的情韵蒸发了、升华了，如酒坊上空的袅袅雾气，人的一切活动就都充满了恬适的诗意。
　　为人诟病的是“酒为色媒”，其实我们可以取“色”的本意：亮丽的色彩，美好的感受。也许只有在饮酒的时候，那颗紧裹于十丈红尘的躁动的心、蒙昧的心、芜杂的心、麻木的心，才会被浸润软化，滤去沙粒，冲掉混浊，回复纯净自然。这时的心，才是敏锐善感的赤子之心，才能感受到平日熟视无睹的美好，或有天窗忽启的彻悟。
　　有酒的时候，一二知己、三五良朋最是得心，饮杯中之物，释胸中块垒，书生意气，孺子情怀，坦坦荡荡。此时，非畅饮无以淋漓尽兴，无以遣此郁结。
　　独处亦有其妙。一日劳作之后，持一杯清酒，走入自我，有月的夜晚最佳，此时市声已消，清辉如泻，尘心尽滤，对影邀月，独语天地，物我两化，徐吟：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。”这山水，非独谓名山秀水，也是岁月的山山水水啊。忧伤岁月已随风而去，只留杯底浅痕，品咂回味。如梦人生，过去未来，是星，是月，还是这握中盈盈一杯？
　　无酒在很多时候是一种清贫，更多的时候也是一种悠游。狐朋狗友，觥筹交错之际，酒灌脑满，油腻肠肥，是为世间蠢物，一味海吃滥饮，不识风情，反如饥肠饿汉，暴露贫贱之相。酒，乃是一种精气、雅气、神气，徐徐啜，细细品，一饮三咽，一饮三叹，回肠荡气，恍然出世，飘飘成仙。以这种心情处之，则可喝白开水如饮醇酒，淡中有味，全凭一己之心，看庭前花开花落，望天际云卷云舒，有无之间，得失之界，自有领略。
　　饮酒如斯，为人如斯啊。

小龙

http://www.9xo9.com/news_center/square_of_wine_culture/block/html/2001082702944.html
http://www.9xo9.com/news_center/square_of_wine_culture/block/html/2001082702949.html

草原春色

这么多！！风也不出来感谢一下！

linda0088

以下是引用翦翦风在2004-4-19 11:31:00的发言：
我选的是川茶，但我的老师说川茶不甚出名

建议你们老师切看哈书为，杂个说的这么BC哦！