我和干锅的故事

zhangrui

我第一次认识干锅是在2003年10月3日，我和女友要了一份干锅鹅掌，这是我从未遇到过的美味，在浓郁的香气中，我和女友破例的要了三支啤酒。后来，我和女友每逢周末都去吃一次，成了那里的熟客。在一个有雨的周末，我结识了干锅鹅掌的厨师潭哥，伴着干锅和啤酒的香气，我们成了朋友。但是我把潭哥当成我的好友，是因为发生在潭哥身上的一件事情，触动了我（或许是我们每个人）埋藏在心底中的那份感动和执著，潭哥说他以前在一家酒楼做干锅，老板为了降低成本，要潭哥用次级材料来做，潭哥告诉老板干酒楼挣钱是你的事，我做厨师最大的责任是为顾客奉献最美味的食物，我不想知道你挣多少钱，但我想知道大家都爱吃我的菜，我的心血。 潭哥的一番话让我思索了许久。我毕业于西南财经大学，在成都一家公司上班。或许是因为我一个新疆人的豪爽，或许是因为我有做一番事业的雄心，或许就是因为潭哥的一句话——我想让更多的人品尝到如此的美味，我开了这家干锅店。 朋友们说我开这家店有着强烈的理想主义情怀，在激烈的餐饮竞争中，我的“干锅居”不堪一击，但我和潭哥却笑了，因为我已经迈出了第一步，让别人品尝我们的美味。当第一个客人走进我的店门时，我竟然有种想哭的感觉。我知道我靠这家店不足以养家糊口，但我更知道，这一份曾触动我的（或许是我们每个人的）感动和执著会伴我一生，希望我在我的“干锅居”可以结识更多的“我”和“潭哥”。 朋友，有空来坐坐！

唐歆

地址呢？

扎西

对呀.地址.联系电话... 现在像你跟潭哥这样的人实在太少了.呵呵..偶是好吃嘴.. 想品味一下真正的美味... 偶一定会光顾你.

唐歆

豆是，你把地址留下，偶哪天跑来吃哈~~~~~

zhangrui

店名：“一品干锅居”；地址：双楠碧云路1号附58号；电话：85084051 谢谢大家了 !

喝咖啡的猫

呵呵
好，有时间一定到你那里去尝尝

cher0929

4月1日我们缅怀活动可以考虑来找你哦！

zhangrui

谢谢大家，我一边开店，一边在思索如何发挥我的特色，想来想去，我 认为只有“以真为本”。因为我没有做过餐饮，我不懂其中的窍门。我只有什么都做到“好”才行，但是什么都做到好，要投入资本，而 我又没有很多钱，怎么办？只有选择最重要的来做 。也许我的服务不够周到，也许我的就餐环境不够理想，但我要选择最好的材料，烹饪最美味的食物，同时卫生一定要做好。
只有不断完善，才能不断发展！
十分感谢各位“食哥食姐”大力支持！

薄荷水

听说是517的请哇，哈哈哈

我导你游

水水，我们明天就切哈！