“吃遍中国万里行”再临乐山王浩儿渔港参观考察

静夜思

9月18日下午，来自全国十多个省市的全国餐饮业“吃遍中国万里行”美食考察团一行110余人，来乐山参观考察餐饮业，并在王浩儿渔港就餐。       “吃遍中国万里行”美食考察团由北京中穗伟业管理咨询有限公司组织，参加人员为全国各地餐饮行业的董事长、总经理、行政总厨及其他高级管理人员，活动旨在考察最具价值的投资城市和菜系，加强各地餐饮同仁的交流学习，共同促进中国餐饮行业的繁荣发展。     活动主办方北京中穗伟业管理咨询有限公司总经理、中国烹饪协会培训基地主任安希华介绍，这次已经是“吃遍中国万里行”考察团第三来到乐山。“吃遍中国万里行”美食考察团之所以会选择乐山，主要是乐山大佛、峨眉山响誉海内外，吸引了世界的目光。而且，地处川南的乐山，享有“吃在四川，味在乐山”的美誉，近百种具有乐山浓郁地方特色的风味美食吸引了越来越多的中外来宾，乐山餐饮企业开发出来的菜品和企业的管理经验都值得全国的同行们来学习借鉴。     在各位引导员解说中，考察团成员逐步全面、深入地了解王浩儿渔港的经营文化和管理理念。考察团一行边走边看，边走边问，手中的照相机不停地频闪，手中的DV没有停止过拍摄。在员工光荣榜、厨房张贴的管理制度前，考察团成员们仔细观看，详细了解，甚至连楼梯走道的每一条企业文化标语他们都认真阅读，拍照记录。他们对王浩儿渔港的后厨、仓库及员工通道等一般顾客看不到的地方更是详细审视。然而，一切都符合行业的要求和规范，一切都显得井井有条、秩序井然，既科学合理，又美观大方。考察团成员们频频点头、啧啧称赞。     乐山市商务局局长章晓红表示，根据乐山市十二五规划，乐山将实现百万人口的大市和休闲旅游目的地的建设发展目标，届时乐山宜居宜旅宜养的优势将会更加凸显，随之而来餐饮发展将会出现许多的商机，希望并欢迎全国的优秀餐饮企业开办到乐山来，携手为乐山餐饮业的更加繁荣而共同努力。

静夜思

一个吃鱼的好地方  ----   乐山王浩儿渔港        中华餐饮名店王浩儿渔港始创于2001年4月28日，是以经营嘉州江团、雅鱼、岩鲤、青波、石扒、河豚等近30余种名贵鱼火锅的江上河鲜餐饮企业。千吨餐饮趸船舶靠于岷江西岸王浩儿码头，有3000多平米的专用停车场，经营面积达3000余平米，配置别具风情的大宴会厅1个，豪华包间3个，优雅温馨的包间32个。在岸上还建有占地四亩的泡菜基地和面积500多平米的员工食堂。多年来，王浩儿渔港坚持追求“五味中求平衡，鲜香中求韵味，麻辣中求醇香，风味中求营养”之美食特色。推出的嘉州江团系列菜品，如“皇家清蒸江团”、“玉盘珍珠”、“娇娇淑女”、“花开富贵”以及“三江红云”、“二龙戏珠”、“清心开窍”、“金屋藏娇”、“渔港全红”等五朵金花系列汤锅，充分体现了川菜“一菜一格，百菜百味”的特点，经过10年的探索，拼搏和不断创新，王浩儿渔港已成为环境优雅、服务上乘、菜品风味独特，享誉川内外的江上河鲜美食奇葩。           王浩儿渔港恪守道道精心、餐餐精致、服务超值、快乐美食的服务宗旨，先后荣获《中华餐饮名店》、《中华特色餐饮美食名店》、《全国绿色餐饮企业》、《川菜发展优秀企业》、《四川名宴》、《四川名火锅》等各级各类荣誉近30多项，2010年11月首批被评为乐山市“‘海棠花’优质服务示范单位。