北京的小吃

真实

<br /><br />　　老北京小吃过去有十三绝之说，大约主要是指豆面糕（又称驴打滚）、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、奶油炸糕、糖耳朵（又称蜜麻花）、面茶、馓子麻花、萨其玛（汉语为金丝糕）、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆陷烧饼。
　　相对于成都、上海、广州等地的小吃来说，北京的小吃简单些，大多是面食和烧烤类，当然这也正是他的地域特色。
　　可现在这个小吃变化大了，这次我去一处号称“北京小吃街”看了看，叫卖的品种已是大相径庭。除了面茶类还有老北京的成色外，其他大都是烤肉类，其中内蒙来的烤肉串是卖得最火的了，炒热面、羊杂汤类也有不少食客。不难看到很多外地特色小吃摊也占有一席之地。有一处长沙臭豆腐卖家，居然写着“毛主席亲笔题词的臭豆腐”，不知道毛主席是否真的有这个题词？

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